CQP Boucher(ère) - Niveau CAP/BEP

Un(e) boucher(ère) est un(e) commerçant(e) qui conseille sa clientèle sur le choix des morceaux de viande, les façons de les accommoder et les temps de cuisson. Il/elle respecte scrupuleusement la chaîne du froid et les normes d'hygiène et de sécurité.